据典籍记载,南瓜子味甘、性温,入脾,胃经,具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效,主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜子有解毒的功效,南瓜子内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
南瓜子可以消除致癌物质,消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
而且每100克南瓜子当中,就含有硒27.03微克。它的硒含量也比较高,是含硒量第三高的坚果。硒属于带负电荷的“非金属离子”,在人体内可与带正电荷的有害金属离子相结合,并最终把有害金属离子排除体外,亦可减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用,是“天然解毒剂”。硒能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境、能抑制多种致癌物质的致癌作用、是癌细胞的杀伤剂。
南瓜籽不仅味美,对人体是大有益处。